EL MERCADO DE SAN MIGUEL PRESENTA SUS “DÍAS DE MERCADO”, UN CALENDARIO DE ACTIVIDADES GRATUITAS PARA 2019
El Mercado de San Miguel, que inició su relanzamiento a mediados de 2018, seguirá inmerso en un proceso de renovación durante 2019. A la apertura de nuevos puestos y la renovación de algunos de los que ya formaban parte de la propuesta gastronómica, hay que sumar la presentación de un calendario de actividades gratuitas que pronto formarán parte de las agendas de todo madrileño aficionado a la gastronomía.
Esta iniciativa, que lleva por título «Días de Mercado» y tiene como objetivo dar a conocer la gran diversidad de cocinas que se dan cita cada día en este edificio histórico, estará abierta a recibir cada día a todos aquellos que quieran vivir una experiencia única en este templo de la cultura culinaria situado en pleno centro histórico de Madrid.
El próximo 20 de febrero arrancará este ciclo de actividades que girarán en torno a la gastronomía y que tendrá como protagonistas a los responsables de los puestos que forman parte de la nueva flota del Mercado de San Miguel, además de algunos invitados especiales.
Y el encargado de estrenar este calendario será algo tan típicamente madrileño como lo es el vermut. Ese día a las 12:00h en la isleta central del mercado se podrá realizar una degustación de Vermut Yzaguirre dirigida por Elvira Basteiro Prunera (directora técnica de Bodegas Yzaguirre). El vermut estará maridado con esos encurtidos de La Hora del Vermut que ya forman parte de la esencia del mercado y, en consecuencia, de la ciudad de Madrid.
Un mes después, el 20 de marzo, será El 19 de San Miguel, en colaboración con las Bodegas Martínez Lacuesta, el encargado de coger el testigo. En esta ocasión, se celebrará una cata de vino tinto y blanco que estará dirigida por la sumiller Mª José Huertas de La Terraza del Casino (2 estrellas Michelin).
El 10 de abril, a tan solo cuatro días del comienzo de la Semana Santa, el protagonista de los “Días de Mercado” será el Horno de San Onofre. De la mano del fundador de este tradicional puesto del Mercado de San Miguel, Daniel Guerrero, los asistentes podrán disfrutar de un Taller sobre la Mona de Pascua.
Y a partir de aquí seguirán sumándose nuevas actividades que harán las delicias de aquellos afortunados que consigan realizar su inscripción a través de la web, ya que el aforo es muy limitado. Por ejemplo, en mayo se celebrará una cata de txakolí Astobiza maridado con pintxos vascos con el sello de Amaiketako, el último puesto en sumarse a la renovación gastronómica del Mercado de San Miguel.
Con la llegada del verano se celebrará una cata de quesos D.O.P. Queso Ibores en el puesto de MYA Valdalos (junio) y Felixia, el puesto más verde del mercado, realizará un taller de zumos funcionales (detox, revitalizante, antioxidante…) para aquellos que apuestan por un modo de vida saludable.
A continuación se detallan las actividades, con fechas ya confirmadas, que se llevarán a cabo durante los próximos meses dentro del programa «Días de Mercado», que dará comienzo este mes de febrero:
20 de febrero a las 12:00h > Cata de Vermut Yzaguirre dirigida por Elvira Basteiro Prunera (directora técnica de Bodegas Yzaguirre) maridado con encurtidos de La Hora del Vermut.
20 de marzo a las 18:30h > Cata de vinos de Bodegas Martínez Lacuesta dirigida por la sumiller Mª José Huertas (La Terraza del Casino, 2 estrellas MIchelin) en El 19 de San Miguel.
10 de abril a las 19:00h > Taller de Mona de Pascua con Daniel Guerrero, fundador del Horno de San Onofre.
Las inscripciones se podrán realizar con una semana de antelación a través del email inscripciones@mercadodesanmiguel.es
