Masterclass de apertura de ostras en el Mercado de San Miguel

Ayer, 26 de marzo, el Mercado de San Miguel fue el escenario de una increíble Masterclass de apertura de ostras, un evento organizado de la mano de Daniel Sorlut, uno de los puestos del mercado y referente en la venta de ostras de alta calidad.

Durante la sesión, pudimos conocer en profundidad los orígenes de la empresa Daniel Sorlut, descubrir los distintos tipos de ostras que ofrecen y las diferencias entre ellas, así como aprender sobre su crianza y características. Además, tuvimos el privilegio de contar con Damián Margarit, ganador del concurso de apertura de ostras en 2023, quien nos mostró su técnica experta y nos enseñó a abrirlas correctamente.

Entre los invitados se encontraban grandes figuras del sector culinario, que disfrutaron de la experiencia en un ambiente inmejorable.

¡Una jornada única en la que tradición, sabor y excelencia se unieron en pleno corazón de Madrid!