Rocambolesc de Jordi Roca, nueva apertura en el Mercado de San Miguel
¡Estamos seguros de que te acabas de quedar helado al leer la noticia! Por fin los madrileños, y los millones de visitantes que vienen a conocer la capital cada año, van a poder disfrutar de los helados artesanales del chef Jordi Roca en Rocambolesc.
El pequeño de los hermanos Roca, con 3 estrellas Michelin a sus espaldas, combina las técnicas clásicas con los métodos más vanguardistas para elaborar unos helados que destacan por su naturalidad, su sabor y sus altas dosis de creatividad.
En su puesto del Mercado de San Miguel puedes degustar helados cuyos sabores se irán actualizando en función de la estación del año en que nos encontremos: chocolate 70%, manzana asada (basada en un antigua receta de la madre de Jordi Roca), vainilla de Papantla (México), yogurt y leche de oveja (un postre clásico del Celler de Can Roca), etc.
