Sabores que sorprenden: la ostra y el pistacho se encuentran en el Mercado de San Miguel
El pasado 7 de julio, el Mercado de San Miguel acogió una nueva experiencia gastronómica de la mano de Ostras Sorlut, reuniendo a influencers, creadores de contenido y reconocidas figuras del panorama gastronómico para descubrir nuevas formas de disfrutar de uno de los productos más icónicos del mar.
Durante el encuentro, los asistentes pudieron disfrutar de una exclusiva masterclass en la que quedó demostrado que la ostra es un producto sorprendentemente versátil, capaz de maridar y combinar con ingredientes muy diferentes sin perder su esencia.
El chef Carlos Torre, fundador de Pistachos LaLOLA, productores de pistacho español de alta calidad, presentó una propuesta gastronómica creada especialmente para acompañar las ostras de Daniel Sorlut. Elaboró diferentes salsas y presentaciones con el pistacho como protagonista.
Entre las propuestas degustadas estuvieron presente el pistacho escabechado y el pistacho garrapiñado que aportaban matices y texturas muy interesantes. El objetivo era claro: potenciar la experiencia gastronómica sin enmascarar el delicado sabor de la ostra, consiguiendo un equilibrio perfecto entre ambos productos.
La buena noticia para los amantes de esta combinación es que, a partir del próximo mes de septiembre, estas elaboraciones estarán disponibles en el puesto de Ostras Sorlut en el Mercado de San Miguel, para poder disfrutarlas.
Como en cada edición, el evento estuvo conducido por Eva Rodrigo, fundadora de VAYRO, agencia especializada en marketing gastronómico, quien volvió a poner el broche perfecto a una jornada llena de sabor, aprendizaje e inspiración.
Desde el Mercado de San Miguel seguimos apostando por experiencias gastronómicas que acercan al público a los mejores productores y chefs, demostrando que la tradición y la innovación pueden ir siempre de la mano.